Adjika: Sette ricette per tutti i gusti

Adjika: Sette ricette per tutti i gusti

ricetta №1

5 kg di pomodori, 1 kg di pepe, peperoncino parti 16, 300 grammi di aglio, 0, 5 kg di rafano 1 stack. sale 2 stack. aceto, 2 pila. zucchero. Tutto macinare in un tritacarne, comprese le sementi del pepe (in esso sono solo tagliare la coda e al suo interno non è fregato), aggiungere lo zucchero, sale, aceto, lasciare riposare per 50 minuti, versare in bottiglie. Bollire non è necessario. Curato in bottiglia senza refrigerazione.

ricetta №2

200 grammi di aglio, 4 bastoni rafano 2 prezzemolo, aneto fascio 2, peperoni 10 20 pepe amaro, 2 kg di pomodori, 4 cucchiai. l. di zucchero, 4 cucchiai. l. sale, 1 pila. aceto. Tritate con un bel griglia, aggiungere il sale e lo zucchero. Lasciare riposare nel piatto per 2-3 giorni, quindi aggiungere l'aceto, mescolare bene e mettere sulle banche.

ricetta №3

5 kg di pomodori, 2 kg di mele, 2 kg di carote, 2 kg di pepe, 300 g di peperoncino, aglio, 300 g, 1 L di allungamento. Olio, 2-3 cucchiai. l. sale. Tutti tritare, aggiungere il sale, il burro e cuocere per 2 ore. Chiudere in vasetti sterilizzati.

ricetta №4

5 kg di pomodori, 1 kg di carote, 1 kg di pepe, 5-10 pz. pepe amaro, 0, 5 kg di cipolla, 0, 5 l allungamento. Olio, 5-7 teste d'aglio, sale. Tutto il trito e cuocere per 2 ore.

ricetta №5

5 kg di pomodori, 1 kg di pepe, 0, 5 kg di rafano 300 g di aglio, 16 parti di peperoncino, 2 pila. aceto, 2 pila. di zucchero, 1 pila. sale. L'interno del peperoncino non è quello di pulire, rimuovere solo le code di cavallo verde e lasciare i semi. Tutti tritare, aggiungere l'aceto, lo zucchero e il sale. Lasciare riposare 50 minuti, quindi versare in un contenitore pulito. Bollire non è necessario, conservato senza refrigerazione. ricetta №6

2, 5 kg di pomodori, 1 kg di mele (Antonovka), 1 kg di carote, 1 kg di pepe, 1 pila. di zucchero, 1 pila. sol. olio, baccelli di peperoncino 3, 200 g di aglio schiacciato, sale. Pomodori, mele, carote e peperoni dolci tritare con un bel reticolo e far bollire 1 ora. Dopo l'ebollizione, aggiungere lo zucchero, olio di girasole, peperoncino, aglio e sale. Non bollire, basta portare a ebollizione. Il peperoncino si può mettere più o meno (a piacere).

ricetta №7

5 kg di pomodori maturi, 5-6 teste di aglio, 100 g di sale, 1 peperoncino, 6 grandi rafano, peperoni. Tutti tritare, mescolare e mettere in contenitori e conservare in frigorifero.

ricetta №8

1 litro di terreno in una carne pomodori smerigliatrice, 1 pila. spicchi di aglio, 1-2 cucchiai. l. sale. Fresati e pomodori salate con aglio resistere un paio d'ore a Salt dispersi, anche se non dimenticando di mescolare un paio di volte, e versare in vasetti sterilizzati.

ricetta №9

1 kg di peperoni, peperoncino 250 g, 250 g di aglio, 250 g di aneto, prezzemolo 250 g, 250 g di sale. Tutti gli ingredienti tritare. Mescolare con sale, adjika pronto.

ricetta №10

Mopkovi 1 kg, 1 kg di dolce peptsa, 1 kg di mele (Antonivka), 4 kg pomidop, 0, 5 pila. sale 2 stack. pelati aglio, 1, 5 pila. sol. Olio, 2-3 stpuchka gopkogo peptsa. Tutti natepet su tepke o ppopustit chepez myasopubku. Vapit 30-40 minuti. e zakpyt banche. Aglio e gopkogo peptsa può mettere più o meno - a piacere.

Adzhika RED GEORGIAN

1 kg di cayenna secca pepe rosso, coriandolo 50-70 g, 100 g Khmeli suneli cannella poco terreno, noci 200g, 300-400 g sale grosso, 300 grammi di aglio. peperoncino in ammollo per un'ora. Aggiungere il coriandolo, luppolo-suneli, cannella, noci, aglio e sale. Skip to 3-4 volte attraverso un tritacarne con griglia fine. Memorizzare ovunque, a qualsiasi temperatura, ma preferibilmente in un contenitore sigillato, o asciughi. Mescolato con sale adjika bene per spalmare a base di carne o di pollo prima della torrefazione nel forno. Adjika con melanzane

Tutti i componenti di tritare, aggiungere il burro e metterli in un tegame di smalto, far bollire per 40-50 minuti. L'aceto è aggiunto alla fine della cottura. Rotolare in vasetti preparati. 1, 5 kg di pomodori, melanzane 1 kg, 300 g di aglio, 1 kg di pepe, baccelli di peperoncino 3, 1 pila. sol. burro, sale, aceto 100 g.

Adjika "No REST GPESHNIKU"

2 kg pomidop 20 dolce pepchin 10-15 gopkih pepchin, 400 grammi di aglio, 3 bastoncini hpena, fascio petpushki 2, 2 fascio ukpopa. Tutti pepekputit myasopubke, poi la miscela risultante è stato aggiunto 4 cucchiai. l. sale, 4 cucchiai. l. sahapa e una mezza bottiglia di aceto. Pepemeshat, confezionato in lattine, plastica zakpyt kpyshkami.

Adjika in armeno

5 kg di pomodori maturi, 1 kg di aglio, 500 g di peperone amaro, sale. Tutti tritare, salare e lasciare in un tegame di smalto per 10-15 giorni a fermentare adjika, senza dimenticare la sua quotidiana mescolato. Sale dovrebbe essere il succo di pomodoro prima che l'aglio, aggiungere il pepe, il gusto del sale in modo diverso poi si sente.

mela Adjika

Pomodori e mele sbucciate, peperoni tritati, aglio, suddivisi in fette, tritare, tritare tutti (tranne l'aglio), versare sol. il burro e cuocere a fuoco lento a fuoco medio per circa 2 ore. Per 10-15 minuti fino a cottura aggiungere l'aglio, cuocere in caldo versare in vasetti sterilizzati e sughero. 1, 5 kg di pomodori, di 0, 5 kg di carote, peperoni rossi e mele, 300 grammi di aglio, 3-4 pod pepe amaro, 0, 5 l allungamento. olio.

adzhika PRINCIPALE

2, 5 kg di pomodori, 1 kg di carote, 1 kg di peperoni (rosso). Tutto trito. Aggiungere 1 stack. sol. olio, 1 pila. zucchero. 1/4 stack. sale. La miscela è stata messa in una padella smalto e cuocere, mescolando 1 hr. Togliere dal fuoco, raffreddare. Quindi aggiungere 1 tazza di aglio tritati, 2 baccelli di peperoncino. adjika freddo riempito in vasetti sterilizzati e sughero, può e coperchi di plastica. Adjika a Kiev

5 kg di pomodori maturi, 1 kg di pepe, 1 kg di mele (più acidi rispetto alla migliore), 1 kg di carota, 2 cucchiai. l. sale, 200 g di zucchero, 400 g di allungamento. olio, 2 cucchiai. l. peperoncino (può mettere 1 cucchiaio. l. nero, 1 cucchiaio. l. rosso).

Tutte le verdure (pomodori trito meglio pre-buccia). Per i pomodori pelati con facilità, hanno bisogno di versare acqua bollente per 5-7 minuti. Riempire olio, zucchero, sale, spezie e bollite 2-5 ore fino a quando la consistenza desiderata. I adjika finiti versarsi caldo sterilizzati da parte delle banche, e avvolgere rotolo.

Buon appetito!